طريقة عمل دونات

طريقة عمل الدونات الاصلية

طريقة عمل الدونات
طريقة عمل الدونات

طريقة عمل الدونات هي نوع من أنواع الحلويات التي تمتاز بالخفة والتي تقلي في الزيت، كما يمكن أن يتم وضعها بالفرن لمحبي الدايت، تكون شكل الدونات دائرياً ومفرغ من الداخل، ويمكن أن يتم وضع عليها الكثير من أنواع الصوص المختلفة كما تحب، كما أنها يدخل في مكوناتها الحليب والبيض لذلك فهي مغذية أيضا ومليئة بالعناصر الغذائية المفيدة.

طريقة عمل دونات

مكونات

1-كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.

2-ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

3-60 جراماً من الزبدة.

4-كوب إلا ربع من الحليب الدافئ، وهذه خطوة هامة جداً حيث أنه لا يجب أن يكون الحليب ساخن أو بارد حتى تعطي الخميرة مفعولها الصحيح.

5-ملعقة ونصف من الخميرة البيرة، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

6-رشة صغيرة من الملح مع رشة مع الفانيليا.

7-بيضة واحدة مع زيت نباتي للقلي.

تعرفى من هنا على طريقة عمل البسبوسة بسهوله

طريقة عمل دونات

1-اولاً يتم وضع جميع المكونات السابقة في إناء عميق جداً، ويتم خلط جميع المكونات بواسطة العجان الكهربائي لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى تحصلي على عجينة متماسكة نسبياً.

2-قومي بترك العجينة في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة كاملة من أجل أن تختمر العجينة بشكل جيد.

3-قومي بعد ذلك بفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، باستخدام النشابة وبخفة شديدة حتى لا تلتصق العجينة منك، واستمر في فرد العجينة للحصول على السمك المطلوب ويحب أن يكون في حدود 1 سم.

4-قومي بعد فرد العجينة باستخدام قطاعه كبيرة الحجم بشكل دائري، ثم يتم استخدام قطاعه أصغر من أجل صنع الثقب الذي بداخلها.

5-يتم وضع الدونات في صينية مرشوشة بالدقيق واتركيها لمدة ساعة أخرى من أجل أن ترتاح، واحرصي على تنفيذ هذه الخطوة فهي عامل أساسي في نجاح الدونات.

6-يتم بعد ذلك قلي الدونات في الزيت الساخن مع تقلبيها حتى يصبح لونها ذهبيا، وإذا كنتي لا ترغبين في قليها بالزيت يمكن أن تقومي بدهن صاج بكمية من الزيت وإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة.

طريقة عمل دونات بقشر البرتقال:

المكونات:

1- كوبان ونصف من الدقيق.
2- ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة من الباكينج بودر.
3- ربع كوب من السكر المطحون.
4- كوب إلا ربع من الحليب الدافئ مع صفار بيضة كبيرة.
5- رشة من الملح والفانيليا.
6- ربع كوب من الزبدة مع ربع كوب من قشر البرتقال.

طريقة عمل الدونات

1- قومي اولاً بوضع الخميرة في كوب الحليب الدافئ وقلبيها جيداً م السكر، ثم قومي بترك الخميرة جانباً حتى تتفاعل معاً.

2- قومي بمزج الدقيق مع الملح مع السمن وقومي بفرك المكونات جيداً مع بعض حتى تمتزج بالزبد تماماً، ثم قومي بوضع قشر البرتقال.

3- قومي بعمل فتحة في وسط الدقيق الممزوج مع السمن من أجل وضع الخميرة والبيض واللبن، ثم قومي بعد ذلك بعجن جميع المكونات جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق من أجل الحصول على عجينة متماسكة.

4- قومي بوضع العجينة في مكان دافئ حتى تختمر مدة لا تقل عن ساعة.

5- قومي بعد ذلك بفرد العجينة على سطح مرشوش بطبقة من الدقيق حتى تحصلي على السمك المناسب، ثم قومي بتركها مدة ساعة أخرى حتى تختمر بعد أن تقطعيها إلى دوائر مفرغة.

6- قومي بعد ذلك بقلي الدونات في زيت تحمير غزير وساخن إلى أن يصبح لونها ذهبي من الوجهين، ثم بعد ذلك زينها بالطريقة التي تحبيها.

أفكار لتزيين الدونات بطريقة سهلة:

1-يمكن أن تزين الدونات بشكولاتة قابلة للدهن.
2-يمكن أن يتم رش القليل من السكر المخلوط بالقرفة وجوز الهند على سطح الدونات.
3-يمكن أن تقومي بوضع القليل من الشكولاتة البيضاء على سطح الدونات.

اليوم قد استعرضنا لكم أفضل طريقة عمل الدونات

تعرفى من هنا على اسهل الطرق فى عمل الكريب

 

1

2 تعليقان

  1. جميلة جدا تسلمو

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *