عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق للمعجنات

عجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائق

عجينة العشر دقائق من العجائن المميزة جداً، وذلك بسبب سهولة تحضيرها، كما أنها تتمتع بمذاق وملمس جيد، كما أنها تعد مثل الساحر الذي ينقذك ففي خلال عشر دقائق تستطيعين أن تصنعي لأسرتك أفضل العجائن الشهية، كما يمكنك أن تقومي بحشوها بالعديد من الحشوات المختلفة والرائعة في تلك العجينة المميزة، كما أن عجينة العشر دقائق من العجائن الاقتصادية جداً حيث أنك تستطيعين أن تقومي بحشوها بما هو متوفر لديكي.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق :

المكون الأساسي لعجينة العشر دقائق هو الدقيق الأبيض الفاخر، ولكن الذي يميز عجينة العشر دقائق هي طريقة عملها، حيث أن لها طريقة عمل مختلفة عن طرق العجن الأخرى لذلك يجب الانتباه جيداً للمكونات وطريقة التحضير.

مكونات عجينة العشر دقائق:

  • خمسة أكواب من دقيق المخبوزات.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ثلاث ملاعق من اللبن البودر.
  • كيس من الخميرة الفورية.
  • رشة من الملح وملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير:

  • ينخل كوبان من الدقيق مرتين حتى تحصلي على أفضل نتيجة وتكون العجينة هشة أكثر، ثم قومي بنخل السكر مع الحليب البودرة منعاً لوجود أي تكتلات.
  • قومي بإذابة الخميرة في الماء الدافئ وتركها حتى تتفاعل وتنشط، ثم قومي بعد ذلك بسكبها على خليط الدقيق واللبن البودر والسكر.
  • ثم قومي بخلط هذه المكونات معاً وتركها عشر دقائق من أجل أن تتفاعل.
  • ثم قومي بعد ذلك بإضافة باقي الدقيق الثلاثة أكواب ونصف كوب الزيت النباتي مع العجينة ويتم العجن مرة أخرى، والآن أصبح لديكي عجينة جاهزة للحشو بحشوات مختلفة.

طرق وأفكار مختلفة من أجل حشو عجينة العشر دقائق:

أولا طريقة عمل حشوه الزعتر:

مكونات هذه الحشوة:

  • كوبان من الزعتر التركي المطحون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق من حبة البركة والسمسم.

طريقة التحضير :

  • يتم خلط جميع المكونات معاً، ويتم حشو عجينة العشر دقائق بها، ومن ثم يتم تشكيلها بالشكل الذي ترغبين ويفضل أن تترك لمدة عشر دقائق أخرى قبل أن تقومي بخبزها في فرن متوسط الحرارة، يجب أن يتم ادخلها على الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة 200 درجة، لمدة 25 دقيقة.

طريقة عمل البان كيك

ثانيا طريقة عمل حشوه اللحم المفروم:ء

مكونات الحشوة:

  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلتان مفرومتان في الكبة.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • بهارات وتوابل اللحم وفلفل اسود وحبهان.

طريقة العمل:

  • قومي بعمل عصاج للحمة المفرومة، عن طريق تشويح البصل والثوم والبهارات مع اللحم المفروم حتى تمام النضج.
  • قومي بعد ذلك بحشو عجينة العشر دقائق بخليط اللحم المفروم ولكن بعد أن يبرد تماماً، ثم قومي بعد ذلك بتركه العجين لمدة عشر دقائق من أجل أن يرتفع قليلا، ثم قومي بخبزه.

ثالثا طريقة عمل حشو الجبن:

مكونات هذه الحشوة:

  • كوب من الجبن الرومي المبشور.
  • كوب من الجبن الأبيض الفيتا.
  • كوب من الجبن الشيدر المبشور.
  • كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
  • كوب من الزيتون المقطع.
  • رشة من الزعتر والكمون.

طريقة عمل حشو عجينة العشر دقائق بالجبن والزيتون:

  • قومي بخلط كل نوع من أنواع الجبن السابقة مع كمية من الزيتون والفلفل الأخضر والزعتر والكمون.
  • قومي بعد ذلك بحشو عجينة العشر دقائق بواسطة هذه الحشوات المختلفة من الجبن بالزيتون والزعتر، ويمكن أن تقومي بعمل خليط من الجبن المختلفة في حشوه واحدة فهي تعطي مذاق رائع ومميز جداً.
  • قومي بعد ذلك بترك العجينة المحشوة لمدة عشر دقائق من أجل أن ترتاح، ثم قومي بخبزها لمدة 25 دقيقة في فرن متوسط الحرارة.

تابعى أيضا طريقة عمل الدونات الأصلية

1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *