كيكة الزبادي

طريقة عمل كيكة الزبادي                                    

كيكة الزبادي
كيكة الزبادي

كيكة الزبادي تعد من أطيب وأشهى أنواع الحلويات وألذها في المذاق، لذلك يرغب الكثيرين في معرفة الطريقة الصحيحة لصنعها، كما أنها غنية جداً بمكوناتها الغذائية حيث أن إضافة الزبادي إليها يعطيها قيمة غذائية كبيرة جداً، بالإضافة إلى أنه يعطي للكيك طراوة كبيرة جداً، ويوجد الكثير من طرق عمل كيك الزبادي سوف نتعرف عليها معاً.

طريقة عمل كيكة الزبادي:

مكونات كيك الزبادي:

  • كوب واحد من الزبادي البلدي.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كوبان من الدقيق المنخول جيداً.
  • ثلاث بيضات كاملة.
  • ملعقتان من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الكيكة

  • قبل أن تقومي بإعداد الكيكة يجب أن تقومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • قومي بإحضار اناء عميق ويجب أن يكون الاناء جاف تماماً، قبل أن تضعي المكونات به، ثم قومي بوضع السكر والبيض، ثم قومي بخلطها بشكل جيد لمدة خمس دقائق.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع الزيت والبيكنج باودر، والفانيليا، والزبادي، وقومي بخلط المكونات جيداً حتي يصبح الخليط متجانس.
  • ثم قومي بعد ذلك بوضع الدقيق على دفعات متتالية، ونستمر في عملية الخلط حتى يختفي الدقيق تماماً، ويصبح الخليط ناعماً ومتجانساً، ثم قومي بعد ذلك بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالزيت النباتي، ونقوم برش الصينية بالدقيق حتى نمنع التصاق الكيك بالصينية.
  • قومي بعد ذلك بإدخال الصينية في الفرن الذي سبق أن قمنا بإشعاله على درجة حرارة 180 درجة، على الرف الأوسط لمدة لا تقل عن نصف ساعة ويختبر نضج الكيكة عن طريق خل الأسنان، فإذا خرجت نظيفة، نشعل الشواية عليها حتى يحمر تماماً.

طريقة عمل البسبوية بسهوله 

طريقة عمل كيكة الزبادي بالبرتقال:

المكونات:

  • كوبان من السكر الناعم.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من السكر الباودر.
  • أربع بيضات.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة من الفانيليا وربع ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
  • رشة من الملح، وملعقتان من بشر البرتقال.

طريقة التحضير:

  • قومي بإشعال الفرن قبل التحضير على درجة حرارة 180.
  • قومي بعد ذلك بخلط البيض والسكر بشكل جيد، ثم قومي بإضافة الزبادي والزيت في الاناء ونستمر في الخفق جيداً.
  • قومي بإحضار اناء أخر ونقوم بنخل الدقيق، ثم نضيف البيكنج باودر، والفانيلياـ، وبيكربونات الصوديوم، والملح والبرتقال.
  • قومي بعد ذلك بوضع الخليط الأول على الخليط الثاني عن طريق المضرب أو الخلاط الكهربائي حتى يصبح خليط متجانس.
  • قومي بإدخال الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم بعد تمام النضج قومي بإخراجها من الفرن وإضافة العسل إليها إلى أن تتشبع تماماً.

طريقة عمل كيكة الزبادي دون بيض:

المكونات:

  • كوب ونصف من الدقيق المنخول.
  • كوب من الزبادي.
  • كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من التفاح المهروس.

طريقة التحضير:

  • قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 160 لمدة عشر دقائق قبل التحضير.
  • قومي بوضع اناء عميق فيه الزبادي والسكر والتفاح المهروس، ونخلطهم بشكل جيد، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الفانيليا والزيت، والباكينج بودر.
  • قومي بعد ذلك بوضع الدقيق على دفعات متتالية، واستمري بخلط المكونات جيداً حتى تصبح طرية ومتجانسة تماماً.
  • قومي بعد ذلك بوضع الخليط في قالب مدهون بالزيت جيداً ومرشوش بالدقيق، حتى لا يلتصق الكيك بالقالب.
  • ثم قومي بعد ذلك بإدخال الخليط داخل الفرن لمدة نصف ساعة، إلى أن تنضج تماماً.
  • بعد تمام النضج قومي بإخراج الصينية من الفرن ورشها بطبقة من السكر الباودر أو الشكولاتة المبشورة.

تابعى ايضا : طريقة عمل الدونات الأصلية

 

1

اترك تعليقاً