طريقة عمل المشبك
طريقة عمل المشبك

طريقة عمل المشبك المصرى والهندى

طريقة عمل المشبك يعد المشبك من أشهى الحلويات التى تشتهر بها محافظة دمياط والتى تتميز بمذاقها اللذيذ ويحب تناولة الأطفال والكبار سوف نقدم لكم فى هذة المقالة طريقة عمل المشبك على الطريقة الدمياطية مقدمة إليكم من موقع ماما حواء

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  •  رشة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
  • ماء حسب ما تتطلب العجينة

الطريقة

  • قومى بوضع الدقيق مع النشا
  • قومى بتذويب الخميرة مع الماء الدافئ  ثم قومى بإضافتها للدقيق والنشا وإمزجى الخليط وأضيف الماء تدريجيا حتى يصبح سمك العجين مثل سمك عجينة لقمة القاضى أو سلطة الزبادى
  • قومى بإستخدام المضرب لتقليب الخليط
  • قومى بترك الخليط لمدة 1/2 ساعة أو اكثر حتى تتخمر
  • قومى بإحضار طاسة صغيرة وضعى بها زيت حتى يسخن
  • قومى بوضع الخليط فى كيس كريمة التزيين وإستخدمى قمع غير سميك وبعد أن يسخن الزيت إبدأى القلى
  • قومى بتشكيل القرص فى الصاسة بشكل عشوائى كشكل القرص الجاهز ويقلب على الوجة الأخر وبعد التحمير قومى بإخراجة ووضعة على مناديل المطبخ الورقية
  • بعد أن يبرد المشبك إسكبى فوقة الشربات وقومى بتقديمة
طريقة عمل المشبك
طريقة عمل المشبك

طريقة عمل المشبك الهندى 

  • كوب دقيق
  • كوب نشا
  • رشة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة ماء ورد
  • كوب ونصف ماء دافئ
  • زيت

تعرف من هنا على طريقة تحضير حلى قهوة 

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء ونضع بة دقيق ونشا والخميرة والملح والسكر مع التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات
  • نقوم بإضافة ماء الورد والماء الدافئ ونقوم بالتقليب جيدا حوالى دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيدا ويكون سمكها مثل سمك الطحينة
  • نقوم بتغطية العجينة بالبلاستيك الشفاف ونتركها فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر
  • نقوم بعمل الشربات وتركة جانبا
  • نحضر طاسة نضع بها الزيت حتى يسخن ثم نهدأ النار
  • نقوم بإحضار كيس نايلون ونضع بة الخليط ونفتح فى زاوية الكيس فتحة صغيرة وقومى بالضغط على الكيس لتنزل العجينة فى الزيت الساخن على هيئة خط رفيع مع رسم دوائر وخطوط من العجينة فى الزيت مع مراعاة اتصال الدوائر معنا
  • وعندما يصبح المشبك ذهبى يقلب على الوجة الأخر ثم قومى بإخراجة من الزيت وضعية فى الشربات مع التقليب لعدة ثوانى حتى يتشرب الشربات وإتركية يبرد تمام ثم قدمية

تعرف من هنا على طريقة تحضير ليزى كيك بسهولة

1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *