شوربة عدس
شوربة عدس

طريقة تحضير شوربة عدس

شوربة عدس
شوربة عدس

شوربة عدس هي واحدة من الأكلات المفضلة للمصريين، وخاصة في فصل الشتاء، حيث إنها واحدة من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء، ويتم تحضيرها بالعديد من الطرق المميزة، مع بعض الإضافات المختلفة لها مقدمة إليكم الطريقة من موقع ماما حواء

مكونات شوربة عدس

تتكون شوربة العدس من بعض المقادير المختلفة، التي يتم منها صنع شوربة العدس، من هذه المكونات ما يلي:

المكونات

  • 200جرام جزر مقطع
  • 200جرام عدس أصفر مغسول.
  • 200جرام شعرية.
  • 200جرام بصل شرائح.
  • 200جرام بطاطس مقطعة.
  • 2 فص ثوم.
  • 200جرام بصل مفروم.
  • 200جرام زيت.
  • 5مكعبات مرقة دجاج.
  •  2لتر ماء.

تعرفى من هنا على طريقة عمل شاورما فراخ

طريقة تحضير شوربة عدس

يتم تحضير شوربة العدس عن طريق عدد من الخطوات المرتبة، من هذه الخطوات ما يلي:

  • يتم في البداية وضع المياه تغلي ثم يتم سلق الخضار والذي يشمل الجزر والبطاطس المقطعة والبصل الشرائح، ثم يضع العدس والثوم مع وضع شرائح البصل مع وضع مكعبات من الدجاج.
  • ثم يتم بعد ذلك ضرب المكونات معا في الخلاط ثم يتم وضعه على نار هادئة.
  • ثم يتم وضع كمية من الزيت في إناء آخر على النار ويتم تحمير الشعرية فيه حتي تأخذ اللون الذهبي.
  • ثم يتم إضافة الخضار الذي تم ضربه من قبل في الخلاط حتي تمام النضج.
  • ثم يتم وضع كمية من الزيت ثم يتم إضافة البصل المفروم ويتم تحميره حتي يصل إلى اللون الذهبي.
  • ثم يضاف على الشوربة ويتم تقديمها ساخنة.

طريقة أخري لشوربة عدس

هناك طريقة أخري سهلة وبسيطة يتم بها تحضير شوربة العدس، وهي تتكون من الآتي:

المكونات

  • 1كوب من العدس الأصفر.
  • 2حبة من البطاطا متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • بصلة واحدة تكون متوسطة الحجم.
  • 3حبات كبيرة الحجم من الجزر.
  • 5أكواب من الماء المغلي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رشة من الملح.

تعرفى من هنا على طريقة عمل الكشرى المصرى

طريقة تحضير شوربة العدس

  • يتم في البداية قومي بتنقية العدس من الشوائب ثم يتم غسله جيدا.
  • يتم تقشير حبات البطاطا ثم تقطيعها إلى مربعات.
  • يتم تقشير حبات الجزر ثم يتم تقطيعها.
  • يتم تقشير البصل ثم يتم فرمه.
  • ثم يتم وضع إناء من الماء على النار ثم يتم إضافة الزيت ثم يتم تقليب العدس والبطاطا والجزر والبصل.
  • ثم يتم ترك كل تلك المكونات لمدة45دقيقة.
  • ثم يتم إضافة الملح للشوربة والفلفل الأسود وإضافة القليل من الكركم والكمون ثم يتم وضع المكونات معا لمدة5دقائق.

تحضير شوربة العدس على الطريقة التركية

مكونات شوربة العدس التركية

  • 1 كوب من العدس.
  • 2بصلة مفرومة.
  • 3ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 1حبة من الجزر.
  • 2مكعب من مرقة الدجاج.
  • 1حبة من الطماطم.
  • 4كوب من الماء.
  • 1ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 4فصوص ثوم.
  • 1حبة من البطاطس.
  • ملح وفلفل.
  • قليل من النعناع.

تعرفى من هنا على طرق الصحيحة لسلق الدجاج وتحميرة

طريقة التحضير

  • يتم في البداية غسل العدس جيدا ويتم وضع العدس على نار متوسطة الحرارة مع وضع اربع أكواب من الماء.
  • يتم تقطيع البطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة ثم يتم إضافة العدس مع البصل والثوم.
  • ثم يتم تركهم يغلوا معا ثم يتم إضافة مكعبات مرقة الدجاج
  • ثم يتم تقليبهم جيدا معا حتي لا يصبح الخليط  ذوو كتل، عندما يبدأ في النضج  يتم إضافة الملح والفلفل، ثم يتم ضربهم في الخلاط، ثم يتم وضع الشوربة في وعاء التقديم.
  • ثم يتم تحمير البصل المتبقي مع الزبدة في مقلاة ، ثم يتم إضافة النعناع المفروم، ويتم وضع حبة من الطماطم لمدة ثلاث دقائق .
  • ثم يتم إضافة الخليط على الشوربة وتم تقديمها ساخنة ، ويمكن أن يتم تقديم الخبز المحمص.

 

1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *