معكرونة بالبشاميل
معكرونة بالبشاميل

معكرونة بالبشاميل في اقل من 20 دقيقة

معكرونة بالبشاميل من اشهر الاكلات في العالم العربي والعالم الغربي وهي من تعتبر ايضا من  الأكلات المصرية الأصيلة والمحبوبة جدا لدى الأسر المصرية وذلك لما تحتويه من مكونات شهية تمتزج معا لتعطي المذاق والشكل الرائع، وبالرغم من انها من اشهر الاكلات الا ان الكثير من ربات البيوت لا يعرفون طريقة تحضيرها لذلك نقدم اسهل طريقة عمل معكرونة بالبشاميل، تعتبر المعكرونة بالبشاميل سهلة التحضير لأنها لا تحتوي على الكثير من المكونات ومكوناتها الرئيسية هي البشاميل بالمكرونة واللحم المفروم او الدجاج.
شاهدي ايضا:

طريقة عمل مكرونة بالجبنة والدجاج والخضار

المكونات للحشو:

  1. – كيس مكرونة 500 جرام من نوع القلم
  2. – حبة بصل كبيرة مقطعة
  3. – نصف كوب صلصة
  4. – 400 جرام لحمة مفرومة ( أو دجاج حسب ما تفضلي )
  5. – ملعقتان صغيرتان ملح
  6. – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  7. – ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  8. – حبتان صغيرتان طماطم مقطعة
  9. – جبنة موزاريلا أو بارميزان ( أو جبنة رومي )

المكونات للبشاميل:

  1. – 4 أكواب من الحليب
  2. – 4 ملاعق كبيرة من الطحين
  3. – ملعقتان كبيرتان زبدة
  4. – مكعبان ماجي
  5. – 4 ملاعق كبيرة من الزيت
  6. – معلقة صغيرة ملح
  7. – ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل:

تحضير الحشو:

  • – تسلق المكرونة جيدا في مياه مغلية وتترك جانبا لتبرد قليلا.
  • – يسخن الزيت في وعاء علي نار متوسطة.
  • – يضاف اللحم و البصل الي الزيت حتى يجف اللحم تماما ثم يضاف اليهم الثوم و يقلبوا جيدا.
  • – تضاف البهارات والملح والفلفل وتقلب مع المكونات الاخرى جيدا.
  • – يفرم البصل فرما ناعما.
  • – يوضع الزيت علي النار حتي يغلي.
  • – يوضع البصل في الزيت ويقلب حتى يميل للون الذهبي، ثم يضاف اليه الثوم ويقلب جيدا.
  • – يضاف الملح والفلفل والبهارات للخليط.
  • – يوضع عليهم صلصة الطماطم ويتركوا حتى يمتزجا جيدا
  • – يصب الخليط ويترك حتى يهدأ ويبرد قليلا.

تعرف من هنا على طريقة عمل الفراخ البانية

تحضير البشاميل:

  • – يوضع الحليب علي النار.
  • – يضاف الطحين الى الحليب ويقلب جيدا حتي يمتزج .
  • – يضاف الملح والفلفل والزيت ومكعبات الماجي مع الزبدة الى الحليب والطحين ويقلبوا جيدا حتى يتماسك الخليط ويصبح سميكا.
  • – يوضع الخليط في الفرن حتى تزيد كثافته.
  • – يقسم الخليط الى نصفين.
  • – في صينية مناسبة الحجم يصب نصف البشاميل مع بعض الصلصة عليها، ثم يتم اضافة مكونات الحشو من معكرونة ولحم وتوابل.
  • – يصب النصف الآخر من البشاميل فوق المكونات بحيث يغطي السطح بشكل مناسب.
  • – توضع الصينية في فرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تتحمر جيدا.

تعرف من هنا على طريقة عمل الحواوشى مثل المحلات

1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *