البيتزا باللحمه المفرومة

كيفية عمل البيتزا باللحمة المفرومة

البيتزا باللحمة المفرومة من أشهى الوجبات السريعة التى يتهافت إليها الأطفال والشباب وحتى الكبار لتناولها، كما أنها لا تُعد فقط باللحمة المفرومة بل أنها تُعد بأكثر من طريقة وبالعديد من المكونات، ولكن لضمان صحة أولادك وخوفك من الوجبات السريعة، نقدم لكي طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة في البيت.

البيتزا

البيتزا من أشهر الأكلات في العالم بأكمله، ومن الوجبات السريعة الأساسية والمحبوبة من قبل الصغار والكبار ومناسبة لجميع الأعمار، كما يمكن تحضيرها بالعديد من النكهات مثل السلامي، والتيركي، والدجاج، والخضار، والنقانق، وغيرها الكثير، أما طريقة اليوم فهي البيتزا باللحمة المفرومة، في البيت بممكونات متوافرة وبسيطة وسهلة التحضير.

شاهدي أيضًا…

طريقة عمل البيتزا بالفراخ

طريقة عمل الكبسة

كيفية عمل البيتزا باللحمة المفرومة

البيتزا باللحمة المفرومة
البيتزا باللحمة المفرومة

المكونات

العجينة

  • 4 أكواب دقيق
  • 1 كوب لبن زبادي
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 1 بيضة واحدة
  • 1 ملعقة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة خميرة
  • 5 لبن
    بودرة
  • 1 كوب لبن سائل

الحشوة

  • لحمة مفرومة خشنة أو ناعمة
  • كاتشب
  • مشروم (فطر) مقطع شرائح
  • شرائح فلفل حار مقطع (حسب الرغبة)
  • شرائح زيتون أسود
  • جبنة موزاريلا
  • شرائح من البصل
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف

الخطوات

في طبق كبير ضعي 2 كوب دقيق واضيفي إليهم مكونات العجين على الدقيق، واضربيهم جيدًا بواسطة الخفاقة الكهربائية، لمدة عشر دقائق، حتى تتكون لكي عجينة متماسكة لينة، ضعي 2 كوب من الدقيق على الخليط واعجينيهم بيدك، حتى تكون العجينة كثيفة القوام،  واتركي العجين في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة ونصف تقريبًا، ثم قطعي العجينة واتركيها خمس دقائق، واحضري مكونات الحشوة فضعي الكاتشب في طبق واضيفي إليه الزعتر وقلبيهم جيدًا، وافري العجينة على شكل دائري حسب الرغبة، وضعي فوقها الكاتشب بالزعتر، ثم اضيفي شرائح البصل، والفطر، والفلفل الحلو، مع الضغط عليهم، ثم اضيفي اللحم المفروم، والقليل من الملح والفلفل الأسود، والزيتون ثم الجبنة على الوجه، وقومي بتسخين الفرن وضعي الصينية في الوسط لمدة 20 دقيقة، حتى تتلون لكي باللون الذهبي،وقدميها مع المشروبات والسلطات الباردة.

طريقة عمل البيتزا التركية

البيتزا باللحمة المفرومة
البيتزا باللحمة المفرومة
  • الوقت اللازم: 30 دقيقة
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • تكفي: 2 أشخاص

المكونات

العجينة

  • خميرة
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة لبن سائل
  • 2 ملعقة كبيرة ماء فاتر
  • 1 كوب فلفل أبيض
  • 200 جرام دقيق

الحشوة

  • طماطم مهروسة
  • 2 ثوم مهروس
  • 60 مل زيت زيتون
  • 150 جرام جبن موتزاريلا
  • بصل متوسط ومقطع
  • 1 فليفلة خضراء مقطعة
  • ملح
  •  ملعقة صغيرة فلفل
  • 200 جرام لحم بقر مفروم

الخطوات

لتحضير العجينة

اخلطي السكر والخميرة في نصف كوب ماء دافئ وقلبيهم جيدًا حتى الذوبان، ثم اضيفي 30 مل من الزيت وملعقة صغيرة من الملح والدقيق ونصف كوب ماء، ثم ضعي اللبن والفلفل الأبيض، واخلطي المكونات جيدًا، واعجنيهم لمدة 10 دقائق، حتى تتشكل لكي عجينة متماسكة ذات قوام كثيف، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى تخمر، ثم افرديها في صينية، وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، واحضري اللحم وشكليه كور صغيرة بالملح والفلفل.

لتحضير الحشوة

في مقلاه سخني الزيت واضيفي إليه الثوم والبصل وكرات اللحم، ثم اضيفي الطماطم واتركيهم على النار حتى الغليان، ثم اضيفي صلصة الطماطم وكرات اللحم على العجينة، وضعي عليهم الفليفلة والجبن وادخلى الصينية الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

نصائح لنجاح البيتزا

  1. تجنبي فتح الفرن كثيرًا أثناء وضع الصينية في الفرن، وذلك حتى تحافظي على درجة حرارته العالية، وحتى تعطيه الوقت الكافي للاستواء.
  2. اثقبي العجينة باستخدام شوكة بمسافات متباعدة.
  3. افردي العجينة بسمك 2 أو 3 سم أو أكثر من ذلك قليلًا.
  4. عند وضع الكاتشب على العجينة انتظري بعدها بدقيقتين ثم اضيفي باقى المكونات.
1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *