طريقه بسكويت الشاي

طريقه بسكويت الشاي للشيف حسن

طريقه بسكويت الشاي لم يعد مقتصرًا على المحلات فقط، ولكن أصبح في إمكان كل أم أن تمتع أولادها بالبسكويت بمكونات بسيطة وسهلة، عوضًا عن اللجوء إلى البسكويتات الجاهزة، والقلق من جودتها، وصحتها على أطفالها، كما أن لها طريق عديد بمكونات كثيرة، وأطعمه مختلفة، وفيما يلي سنعرض لكي طرق عمل بسكويت الشاي بأسهل الطرق ونكهات مختلفة.

طريقه بسكويت الشاي

البسكويت يعتبر من أشهى الحلويات التى تستخدم بكثرة بشكل يومي حول العالم، ويدخل في إعداد العديد من الحلويات، فهو خفيف على المعدة ولذيذ، ويمكنك تناوله بمفرده، أو بجانب الشاي أو القهوة والعديد من المشروبات الأخرى، ويتميز البسكويت بقلة السعرات الحرارية والزيوت فيه، كما أنه سهل التحضير وسريع النضج في الفرن، وله العديد من الأحجام والأشكال، وسنوضح لكي طرق عمل بسكويت الشاي، فيما يلي..

بسكويت اليانسون

عمل بسكويت الشاي
عمل بسكويت الشاي

المكونات

  • 2 كوب ونصف من الدقيق
  • 3 كوب من الزيت
  • 1 كوب من سكر البودرة
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
  • 1 ملعقة كبيرة من اليانسون

تعرفى من هنا على طريقه عمل قطايف سهله

طريقة التحضير

قومي بخفق البيض جيدًا، ثم اضيفي عليهم الفانيلا والسكر، مع التقليب، حتى يتحول إلى خليط يشبه الكريمه ومتماسك، ثم اضيفي الزيت واليانسون وقلبي مرة أخرى،وضعي فوقهم الدقيق والبيكنج باودر، واعجنيهم جيدًا حتى يصبح لديكي عجينة متماسكة القوام، واحضري صينينة فرن وادهنيها بالسمنة والقليل من الدقيق جيدًا، حتى لا يلتصق العجينة بها، وقومي بصب الخليط في الصينية وساوي سطعحها، حتى تكون متساوية الأطراف والأوجه، وسخني الفرن لدقائق قبل وضعها، ومن ثم اتركيها في الفرن حتى تنضج، ومن ثم اخرجيها واتركيها لتبرد، وبعد أن تهدأ قطعيها إلى شرائح طولية، ورصيها في الفرن مرة أخرى، ثم أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق.

ملحوظة: من الأفضل أن تكون الصينية مربعة الشكل حتى يسهل تقطيع البسكويت إلى أشكال طولية.

بسكويت الزبدة

عمل بسكويت الشاي
عمل بسكويت الشاي

المكونات

  • 3 أكواب من الدقيق
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • 1 كوب من سكر البودرة
  • 2 بيضة
  • 1 فانيلا
  • 5 ملاعق كبيرة من الزبدة

تعرفى من هنا علي طريقة عمل أم علي

طريقة التحضير

ضعي السكر والزبدة في طبق كبير واحضري المضرب الكهربائي واخلطيهم سويًا جيدًا، ثم اضيفي عليهم البيض والفانيلا، مع الخلط، ثم اضيفي الدقيق، والبيكنج باودر وقومي بعجن الخليط، حتى يصير لديكي عجينة متماسكة القوام، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها وشكليها بقوالب صغيرة، وسخني الفرن لدقائق قبل وضعها، ومن ثم اتركيها في الفرن حتى تستوي.

بسكويت البرتقال

عمل بسكويت الشاي
عمل بسكويت الشاي

المكونات

  • 2 كوب ونصف من الدقيق
  • 2/1 كوب من الزيت
  • 1 كوب من سكر البودرة
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
  • برتقالة مبشورة ومعصورة

طريقة التحضير

قومي بخفق البيض جيدًا، ثم اضيفي الفانيلا والسكر مع الخلط، حتى يتحول إلى خليط يشبه الكريمه ومتماسك، ثم اضيفي الزيت ومبشور البرتقال والعصير إلى الخليط مع التقليب، ثم ضعي فوقهم الدقيق والبيكنج باودر، وقومي بعجن الخليط لآخر مرة جيدًا، حتى تتماسك العجينة، ثم جهزي الفرن واعلي النار حتى يسخن، واحضري صينية وادهنيها بالسمن أو الزيت مع القليل من الدقيق، حتى لا تلتطق العجينة، ثم صبي العجينة في الصينية وساوي أطرافها وضعيها في الفرن، ومن الأفضل أن تكون الصينية مربعة إذا كنتي ترغبي في تقطيع البسكويت إلى أشكال طولية، وبعد أن تنضج العجينة اخرجيها واتركيها لتهدا لعدة دقائق، ثم قطعيها إلى أشكال طولية ثم ادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق فقط، أو يمكنك بعد خلط العجينة أن تشكليها أولًا إلى أشكال طولية حسب الرغبة، ثم ترصيها في الصينية، وتدخليها الفرن، وتتركيها حتى تستوي نهائيًا.

تعرفى من هنا علي طريقه عمل لقمه القاضى

1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *