طريقه عجينة البيتزا

طريقه عجينة البيتزا بإضافه جديدة

طريقه عجينة البيتزا بطرق سهلة للغاية لإدخال السرور على الأطفال بمواصفات بسيطة و اقتصادية و بأقل جهد، مشابهة كثيرا للبيتزا الجاهزة، ويمكن تحضيرها بأشكال كثيرة و أنواع من الأطعمة المختلفة، وهنا سوف نعرض لك طرق مختلفة لتحضيرها في أقل وقت ممكن.

طريقه عجينة البيتزا

عجينة البيتزا الإيطالية

عمل عجينة البيتزا
عمل عجينة البيتزا

المكونات

  • 3 معلقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • 2 معلقة كبيرة سكر
  • 1/4 كوب زيت الزيتون
  • 2 معلقة صغيرة ملح
  • 4 كوب دقيق
  • 1.5 كوب ماء دافئ

الخطوات

  • في وعاء كبير يوضع الماء الدافيء، ويضاف عليه الخميرة لتترك بعدها لمدة 5 دقائق حتي تفور.
  • يضاف السكر والزيت والملح للخليط.
  • يضاف الدقيق وتحريكه حتي تكون عجينة متماسكة، تعجن العجينة باليد أو بالعجانة لتتماسك أكثر.
  • ينقل العجين في وعاء مدهون بالزيت، ويغطى بورق من البلاستيك لتترك في مكان دافيء لمدة ساعة تتخمر.
  • تقلب العجيب في الوعاء خلال ساعة التخمير.
  • بعد التخمير يتم مدها و حشوها بالحشوة المفضلة لك.

تعرفى من هنا أيضا على طريقة عمل الفراخ البانيه

عجينة بيتزا .. هشة وسريعة

عمل عجينة البيتزا
عمل عجينة البيتزا

المكونات

  • 2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب حليب
  •  1 معلقة صغيرة ملح
  •  1 معلقة صغيرة السكر الناعم
  •  1 معلقة كبيرة خميرة
  • 1/4 كوب زيت

الخطوات

  • يخلط الدقيق والسكر والملح.
  • يضاف على الخليط تدريجيا الخميرة ثم الحليب ثم الزيت، تخفق العجينة معا حتى تتماسك.
  • ترقيق العجينة بقليل من الدقيق على الطاولة، تغطى بعد ذلك بقطعة من القماش وتترك لتخمر فى مكان دافىء لمدة 45 دقيقة.
  • تفرد العجينة وتوضع عليها الطماطم وكل المكونات التي ترغبين بها.
  • تخبز العجينة لمدة ما بين 10 : 15 دقائق في فرن حرارته متوسطة وتقدم ساخنة.

تعرفى من هنا على طريقة عمل البشاميل

عجينة البيتزا السريعة

عمل عجينة البيتزا
عمل عجينة البيتزا

المكونات

  • 1.5 معلقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 معلقة صغيرة سكر
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 2.5 كوب دقيق
  • 2 معلقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 معلقة صغيرة ملح

الخطوات

  • تذوب الخميرة و السكر في الماء الدافىء، وتترك لمد 10 دقائق لتفور.
  • يخلط الدقيق مع الملح والزيت في وعاء، يضاف الماء والخميرة والسكر، يعجن حتى يتكون عجينة لينة يمكن تشكيلها.
  • تترك العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق.
  • يفرد العجين على سطح مرشوش، حضري البيتزا بمكوناتك المفضلة وبالهنا.

طريقة عمل عجينة بيتزا الطاسة في 10 دقائق

"<yoastmark

المكونات

  • 1 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • 1/2 معلقة صغيرة سكر
  • 1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 معلقة صغيرة خميره جافة
  • 1/2 كوب ماء دافيء أو لبن

الخطوات

  • خلط المكونات الجافة معا، ثم يضاف إليها الماء ، وتترك تخمر أو تفرد في طاسة مدهونة زيت دون تخمير.
  • تخرم بشوكة وتدهن بالصلصة، يضاف لها الحشو المرغوب به مع الجبن الموزاريلا.
  • وضع البيتزا على شعلة شعلة صغيرة و نار هادئة أو يوضع شياطة أسفلها، وتغطى لمدة 10 دقائق، ثم تقدم.

عجينة البيتزا

عمل عجينة البيتزا
عمل عجينة البيتزا

المكونات

  • 0.5 كيلو دقيق
  • معلقة كبيرة لبن بودرة
  • معلقة كبيرة زيت
  • معلقة صغيرة ثوم بودرة
  • معلقة صغيرة بصل بودرة
  • كوب زبادي
  • ملح
  • كيس خميرة
  • معلقة كبيرة سكر
  • ماء للعجن

الخطوات

  • وضع المكونات الجافة معا، ويوضع الزبادي والماء، يعجن جيدا حتى تتماسك العجينة.
  • اضافة الزيت ويعجن حتي نحصل على عجينة لينة لا تلتصق.
  • تترك العجينة لمدة ساعة علي الأقل تخمر.
  • تقسم في الصواني وتفرد، ثم يوضع الحشو المفضل وتخبز في فرن سخن حتي تحمر  تقدم.

عجينة البيتزا الهشة

عمل عجينة البيتزا
عمل عجينة البيتزا

المكونات

  • 1.5 كيلو حوالي ربع كيلو أثناء العجن و الفرد
  • 1.5 معلقة خميره فورية
  • 1 كيس لبن بودرة
  • 0.5 كوب زيت زيتون
  • 0.5 معلقة ملح
  • 1 معلقة سكر
  • ماء

الخطوات

  • اضافة كيلو و نصف دقيق والملح.
  • نضيف الخميرة والسكر على نصف كوب ماء، وتغطى لمدة 10 دقائق.
  • نضيف اللبن البودرة في كوب ماء أخر ويقلب.
  • يضاف كوب الخميرة وكوب اللبن على الدقيق، نضيف الزيت والماء حسب الحاجة.
  • تعجن جيدا و تقفطع قطع قد تصل إلى 10 قطع بيتزا، وتغطى العجينة لمدة ساعتين.

تعرفى من هنا ايضا على طريقة عمل البيتزا باللحمه المفرومه مقدمة إليكم من موقع ماما حواء نتمنى أن تنال اعجابكم وننتظر تعليقاتكم

1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *