عمل عجينة البيتزا

عجينة البيتزا الايطالي

عمل عجينة البيتزا من الاشياء التي ترجع إليها الامهات لأن الاطفال يفضلوا أكل الطعام الجاهز ولا سيما البيتزا، كما أنها من الاشياء التي تزداد اسعارها باستمرار وبشكل كبير، كما انه لا يمكن الحصول علي نفس المذاق في البيت، إلا في المطاعم، لذالك سوف نعرض طريقة سهله للأمهات لتعطي أفضل طريقة ومذاق للبيتزا اللذيذه لأطفالك من البيت.

عمل عجينة البيتزا

المقادير:

  1. 2.5 كوب دقيق
  2. ربع فنجان زيت زيتون
  3. ملعقتان لبن بودرة
  4. نصف ملعقة سكر
  5. نصف ملعقة ملح
  6. خميرة بيرة
  7. كوب ماء دافئ
  8. ماء للعجن
عمل عجينة البيتزا
زاالجديدة عمل عجينة البيتزا

تعرفى من هنا على طريقه عمل بيتزا باللحمه

طريقة عمل عجينة البيتزا:

  1. احضري طبق عميق وضعى فيه الدقيق والحليب والزيت والملح وقلبى جيدًا، حتي يتمازج الخليط.
  2. احضري كوب ماء دافئ وضعى فيه الخميرة البيرة ونصف ملعقة السكر، ويجب ألا يكون الماء ساخنًا أو دافئًا، فمن الأحسن أن يكون ماء فاتر، وقلبيهم جيدًا.
  3. ضعى الماء بالخميرة على الدقيق واعجنى جيدًا، حتي تصبح عجينة ذات قوام متماسك.
  4. ضيفى كميات بسيطة من الماء حتى تساعدك على العجن وتحصلي على قوام متجانس وجميل.
  5. نترك العجين تخمر فى مكان دافئ لمدة ساعة.
  6. لعمل البيتزا، قومى بفرد العجين فى صينية البيتزا أولًا واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة آخرى حتي تخمر بالصينية.
  7. وبعدها قومى بوضع صوص البيتزا والحشوة التى ترغبين فيها.

تعرفى من هنا على طريقة عمل البشاميل 

ملحوظة:- كل ما تترك العجينة لكي تخمر يزداد حجمها وتصبح أجمل.

عمل عجينة البيتزا

الحشو

يمكن حشو البتزا باصناف كتييير ومتنوعه علي حسب رغبة كل شخص

أشهر أنواع البيتزا حسب الحشو

  • بيتزا البيبروني

من أكثر أنواع البيتزا استهلاكاً، وتتكون حشوتها من نقانق البيبروني، مع الصلصة والجبنة الذّائبة

  • بيتزا مارغاريت (إيطاليا)

من أنواع البيتزا المشهوره في إيطاليا هي؛ البيتزا مارغريتا، لما يميزها من أن عجينتها رقيقة، وحشوة بجبن الموزاريلا الطازج، وصلصة البندورة، والريحان الطازج.

  • البيتزا اليابانية

لديها تنوع كبير في أنواع الحشوات؛ ولكن تتميز بانها تستخدم أنواعاً مختلفة من الخضار كالذرة، والبطاطا، والأفوكادو، بالإضافة إلى لحم الدجاج المقلي، المعكرونة المطهوة يُستخدمان أيضاً في حشوة تحضير البيتزا.

  •  بيتزا الفطر

أكتر من يفضّلها هم الأشخاص النباتيين ، وتتكون الحشوة من الصلصة، والفطر، ونوع من الخضار الذي تطلبه.

  • بيتزا النقانق

تتميز بتعدد الحشو المستخدم في تحضيرها، وتتميز أيضاً بالطعم الحار أو العادي.

  • بيتزا الجبن

أكثر ما يميز هذه البيتزا هو كمية الجبنة الكثيرة الموجودة عليها، وتحتوي فقط على صلصة الطماطم، وجبنة الموزاريلا، وتكون ألذ إذا كانت مُحضرة بعجينة رقيقة ومقرمشة.

  • بيتزا الأناناس

معروفة ببيتزا هاواي وتتكون الحشوة من الأناناس، وأي تشكيل من الخضار واللحوم المرغوب فيها.

  • بيتزا الخضار

لها أنواع كثيرة حسب الطلب والخضروات المحببة للأشخاص، فبعض الحشوات الخاصة بها تحتوي فقط على الخضار وصلصة البندورة، والنوع الآخر يضاف إليه الجبن مع الخضار الأُخرى كالفلفل الحلو، والزيتون الأسود.

  • بيتزا السبانخ

من الخيارات الصحية التي أصبحت متوافرة الآن، وعادة ما تُحضر فوق عجينة متوسطة السمك، ويضاف إليها السبانخ الطازج، أو المطبوخ مع القليل من الليمون والبهارات.

  • البيتزا المشكلة

محببه لمن يحب أكثر من نوع للبيتزا بدلًا من الحصول علي نوعين من البيتزا وتزيد عن حاجته، لذلك أصبح هنالك الآن خدمة توفر بيتزا واحدة مقسمة إلى قسمين أو أكثر وعلى كل قسم منها نوع مختلف من الحشوات، على حسب رغبة الشخص

وتعد البيتزا من الأطباق الذي يمكن الإبتكار فية علي حسب الحشو، وحسب الطلب وما يحبه الفرد، والإضافات التي توضع مع البيتزا تعطيها مذاق خاص، مثل البطاطس المحمره اللذيذه والكاتشب والمايونيز والمسترده.

تعرفى من هنا على طريقه عمل الفراخ البانيه

هذا المقال مقدم اليكم من موقع ماما حواء نتمنى أن ينال إعجابكم

1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *