تنظيف الكرشة

طريقة تنظيف الكرشة بالخل

تنظيف الكرشة من الأمور التى تستصعبها الأمهات والفتيات، وخصوصًا في أيام عيد الأضحى المبارك، إلا أن لها طعم ومذاق جميل يفضله الكثيرين جيث يطلق عليها واحدة من حلويات اللحوم، ولكن يجب تنظيفها أولًا لما تحتويه من أوساخ، وفيما يلي سنعرف لكي طريقة تنظيف الكرشة بالخل، بالإضافة إلى العديد من الطرق الأخرى.

تنظيف الكرشة

طريقة تنظيف الكرشة بالخل

هناك خمس خطوات لتنظيف الكرشة من الوبر والأوساخ وآثار الألوان الداكنة والروائح الكريهة وبقايا الطعام المتراكم بها بالخل، وهى كالآتي:

تنظيف الكرشة
تنظيف الكرشة

الخطوة الأولى: التخلص من الوبر

قومي بغسل الكرشي بماء الصنبور، ثم في قدر عميق قومي بوضع ماء وضعيه على النار حتى يغلي لبضع دقائق، ثم اطفي النار وضعي الكرشه مع التقليب، وأزيلي الوبر باستخدام سكين غير حاد بعكس اتجاه نمو الوبر، حتى يتحول لونها إلى لون أكثر بياضًا.

الخطوة الثانية: غسل الكرشة تحت صنبور الماء

قومي بغسل الكرشة جيدًا تحت صنبور الماء الجاري الشديد، حتى تتخلصي تمامًا من بقايا الطعام به، والتخلص من الأرواح الكريهه، ثم ضعي الكرشة في طبق كبير واتركيها تحت صنبور الماء الجاري لبضع دقائق، مع الاستمرار في تغيير الماء وتنظيف الطبق من الترسبات كل 5 دقائق.

الخطوة الثالثة: نقع الكرشة في الماء المغلي

بعد سل الكرشة تحت الماء قومي بإحضار طبق كبير وضعي فيه ماء مغلي، وضعي به الكرشه واتركيه لبضع دقائق، حيث يعمل الماء المغلي على التخلص من بقايا المواد الصلبة والتى تكون ملتصقة بجدار الكرشة، وتعمل على تفتيتها.

الخطوة الرابعة: كشط الطبقات الصلبة بالسكين

باستخدام الجانب الغير الحاد من السكينة اعملي على كشط الطبقات الصلبة المتبقيه في جدار الكرشة، ولا تستخدمي الجانب الحاد حتى لا تتقطع الكرشه، واستمري في القشط حتى تتحول الكرشة إلى اللون الأبيض وتخلو من أي بقع سوداء

ملحوظة: هناك بعض السيدات التى تستخدم فرشة أسنان مخصصه لقشط الكرشة.

الخطوة الخامسة: نقعها في خليط من الخل والملح والدقيق

اخلطي كوبًا من الخل وربع كوب من الملح وربع كوب من الدقيق جيدًا، ثم ضعيهم على قطع الكرشة، واتركيها في الخليط لبضع ساعات، حتى تنفذ منها الرائحة، ثم اغسليها لآخر مرة، ويمكن طهيها بعد ذلك.

تنظيف الكرشة
تنظيف الكرشة

طريقة تنظيف الكرشة بالاسبرين

  1. اغسلي الكرشة تحت صنبور الماء الجاري، وضعيها في طبق عميق تحت الماء لمدة 10 دقائق، حتى تتخلصي من الرواسب.
  2. وفي طبق كبير ممتلئ بالماء المغلي الساخن ذوبي قرصين من الاسبرين.
  3. ضعي الكرشة في طبق الماء بالاسبرين لبضع دقائق، ثم ازيليها وستلاحظي التخلص من الأوساخ.
  4. نظفي الكرشة مستخدمه طرف سكين غير حاد، حتى لا تتقطع الكرشة، وحتى تتحول لونها إلى الأبيض، واغسليها بالماء جيدًا.
  5. انقعي الكرشة في الماء لبضع ساعات، وضعي في الماء فنجان من الخل وعصير ليمونتين حتى تتخلصي من الروائح الكريهه.
  6. شاهدري ايضا طريقه عمل الكفته المشويه
تنظيف الكرشة
تنظيف الكرشة

طريقة تنظيف الكرشة ببيكربونات الصوديوم

  1. اغسلي الكرشة تحت صنبور الماء الجاري، وضعيها في طبق عميق تحت الماء لمدة 10 دقائق، حتى تتخلصي من الرواسب.
  2. في طبق عميق ضعي الماء النغلي، وبعد تصفية الكرشة من ماء الصنبور ضعيها بها، ثم اضيفي عليهم معلقة كبيرة ممتلئة من بيكربونات الصوديوم، واتركيها تتنقع لمدة ربع ساعة.
  3. ثم نظفي الكرشة مستخدمة سكين غير حاد، أو الفرشاة المخصصة لتنظيف الكرشة، ومن الأفضل أن تكون خشنة.
  4. اشطفي الكرشة مرة أخرى تحت صنبور الماء، حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
  5. انقعي الكرشة في الماء لبضع ساعات، وضعي في الماء فنجان من الخل وعصير ليمونتين حتى تتخلصي من الروائح الكريهه.
  6. شاهدي ايضا طريقه عمل شورما اللحم
1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *