طريقة عمل الشاي الكرك القطري

أسرع طريقة عمل الشاي الكرك القطري

طريقة عمل الشاي الكرك القطري من أبسط الطرق، فشاي الكرك المشهور جدا في دولتي قطر والامارات والمكون بشكل اساسي من الشاي بالحليب ولكن باضافة العديد من المكونات الأخرى لتنوع الأطعم والنكهات للكثير من المفجئات السارة عند شرب الشاي.

من امثلة النكهات المختلفة المستخدمة مع شاي بالحليب (شاي الكرك) هي القرفة, الهيل, الزعفران، الحبهان، الزنجبيل، القرنفل، لبن البودرة وغيرها من النكهات، لذالك فهو معروف بالشاي العطري لان هذا التنوع من التوابل المختلفة يجعل رائحته عطرية.

طريقة عمل الشاي الكرك القطري
طريقة عمل الشاي الكرك القطري

وشاي الكرك مصدره الاساسي دولة الهند حيث تعرفت قطر عليه أثناء تبادل السلع التجارية فيما بينها واصبح بعدها من اهم المشروبات القطرية حيث تستطيع ايجاد الكثير من اماكن بيعه في الانحاء, كما ان سرعه يبدأ من درهم واحد.

لشاي الكرك طقوس خاصة حيث انه للتأكد من مزج المكونات يجب الحرص على صب الشاي من مسافة بعيدة نسبيا، كما انه يفضل شرب الشاي في أواني مصنوعة من الفخار حيث انها تضيف الى الشاي مذاقا ألذ بالاضافة الى التجربة الممتعة.

طريقة عمل الشاي الكرك القطري:

الطريقة الاولى (شاي الكرك بمسحوق الهيل) :

طريقة التحضير :

المقادير

  • 1 لتر من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اوراق الشاي.
  • عبوتان من الحليب البودرة.
  • نص ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر او حسب الحاجة.

الخطوات

  • قومي بوضع الماء في اناء وضعيه على النار ليغلي ثم اضيفي أوراق الشاي واتركيه ليغلي في الماء مدة خمس دقائق.
  • بعد الغلي قومي بخفض درجة الحرارة ثم قوم باضافة اللبن البودرة.
  • اتركيه ليغلي لمدة خمس دقائق.
  • قومي باضافة السكر مع التقليب للذوبان.
  • قومي باضافة مسحوق الهيل على الوجه بعد صب الشاي للحصول على المذاق الهندي المميز.

الطريقة الثانية (شاي الكرك بالحبهان والقرفة والزنجبيل والقرنفل)

طريقة عمل الشاي الكرك القطري
طريقة عمل الشاي الكرك القطري

طريقة التحضير :

المكونات

  • احضري كوب ونصف كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق شاي صغيرة.
  • اثنان كوب من اللبن.
  • كمية سكر حسب الرغبة.
  • ثلاث حبات من الحبهان او حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل او حسب الرغبة.
  • عود من القرفة.
  • حبة واحدة من القرنفل.

الخطوات

  • احضري اناء وضعي فيه الماء بالاضافة الى الحبهان والقرفة والزنجبيل والقرنفل واتركيهم ليتم الغلي لمدة ثلاث دقائق.
  • بعد الغلي قومي باضافة الشاي واتركيه ليغلي لمدة دقيقتين.
  • ارفعيه من على الموقد ثم قومي باضافة اللبن ثم السكر ثم قومي بالتقليب جيدا.
  • يتم تصفيته جيدا للتخلص من حبات التوابل ثم يتم صبه في اكواب الشاي المخصصة وتقديمة.

الطريقة الثالثة (شاي الكرك بالزعفران ومسحوق الهيل)

طريقة التحضير :

المكونات

  • ثلاث ملاعق من الشاي الاسود الخشن او بودرة.
  • ثلاث اكواب من الماء.
  • اربعة ملاعق صغيرة من السكر او حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل المطحون او حسب الحاجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
  • ثلاث ارباع كيلو من الحليب المركز الجاهز.

الخطوات

  • قومي بوضع الماء في اناء ثم على النار للغلي واضيفي الشاي ثم السكر ثم قومي بالتقليب واتركيه ليغلي لمدة خمس دقائق.
  • قومي باضافة مسحوق الهيل ثم الزعفران ثم الحليب مع التقليب جيدا حتى يصبح لونه غامقا مائل الى البني.
  • قومي بصبه وتقديمه ويمكنك رش القليل من مسحوق الهيل على الوجه.

الطريقة الثالثة (شاي الكرك باللبن المكثف)

طريقة عمل الشاي الكرك القطري
طريقة عمل الشاي الكرك القطري

طريقة التحضير: (لشخص واحد).

المكونات

  • ملعقة من الشاي الاسود.
  • كوب وربع من الماء.
  • اربعة ملاعق من اللبن الكثف او حسب الرغبة.
  • ثلاث او اربعة ملاعق من القرنفل.
  • ثلاث حبات من الحبهان.

الخطوات

  • نضع جميع المكونات فيما عدا الحليب على النار مع الماء.
  • بعد الغليان نرفع الاناء ثم يضاف الحليب.
  • اتركيها لتتبخر قليلا وتصبح اكثر تركيزا.
  • ثم تصفى وتقدم.
1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *