طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب

طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب

طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب من الطرق التى يحضر بها الشاي الهندى، والذي يعتبر من المشروبات الأساسيه فى الهند ومن معالم الهند، كما يعتبر من مشروبات الضيافة بالهند، والشاى الهندى يعتبر من أنواع الشاي التى تتميز بقوامها الكثيف، وما بها من مذاق التوابل الشهيرة والكثيره الموجوده بها، من القرفة والزعفران وقشر البل والفلفل والحبهان والزنجبيل، كما أنه يصنع أيضًا فى بلاد الخليج ولكن يختلف من بلد لبلد.

الشاي الهندى بالزنجبيل و الحليب

فى إبريق الشاي نضع الماء والحليب على نار حتى تغلى، ثم نضيف قدر من الشاى، بعد أن يغلي نرفعة من على النار، ونصبه في أكواب الشاي ونضيف إليه بعد ذلك الزنجبيل، ولكن من الأفضل أن يقدم باردًا.

طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب
طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب

شاي الكرك الهندى

فى براد الشاى نضع الماء المغلى ونضيف الحبهان المطحون، ونترك الماء حتى يغلى، ثم نضع الشاى فى الماء ليغلي، ثم نضيف اللبن الى الشاى.

الشاي الهندى

فى إبريق الشاي نضع الحبهان واقرفة والزعفران والزنجبيل ليغلي، ونضيف إليهم الشاي، وبعد تمام الغليان نصفى الشاي ونحلية بالسكر.

شاي الماسالا الهندى

المكونات

  • الزنجبيل المطحون
  • القرنفل الكبش
  • الفلفل الأسود كامل الحبة
  • مسحوق القرفة
  • مسحوق جوزه الطيب
  • حبوب الحبهان الأخضر

الخطوات

نطحن مسحوق الماسالا فى إناء الشاى، ونغلي الماء مع الحليب، ثم نضيف إلي أوراق الشاي والقليل من مزيج الماسالا، ونترك الباقى فى وعاء أخر جانبًا للإستخدام الأخر فى المرات القادمة، ونتركها لتبرد ثم نسكبها في الكوب.

فؤائد الزنجبيل

طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب
طريقة عمل الشاي الهندي بالزنجبيل والحليب
  • الزنجبيل يستخدم فى العمليات الجراحية للتقليل من القئ، والغثيان لرائحتة النفاسة.
  • كما أنه مفيد لدى الحوامل، ولكن تحت اشراف الدكتور لتقليل القئ عند الحوامل.
  • يعمل كمسكن لذلك تستخدمة النساء للتقليل من الآم الدورة الشهرية.
  • يخفف من الآم الركبة والمفاصل والآم العظام.
  • يخفف من أعراض بعض أنواع الحساسية والبرد.
  • ينظم مستوي السكر بالدم.
  • يقلل من القلق و الأرق و يساعد على الراحة والاسترخاء.

فوائد الحليب

العقل السليم بالجسم السليم، عادة ما تقال هذه الجمله عند شرب اللبن، لإقناع الأشخاص بفوائد اللبن العديده التى لا تعد ولا تحصى، حيث يعد الحليب من العناصر الغنية بالمواد الغذائية الكثيره المفيدة.

  • اللبن من العناصر الغنية بالبروتين، حيث أن به جميع أنواع الأحماض الأمينية الازمة للجسم، وبناء العضلات، وتكوين بروتينات وأنزيمات ومكونات الجسم المختلفة.
  • غني بالكالسيوم والبوتاسيوم، اللازم لسلامة العظام، والأسنان، ويقلل من هشاشة العظام.
  • البروتين الموجود باللبن يساعد على الإحساس بالشبع و يقلل من الوزن.
  • ينظم نمو الخلايا لما به من فيتامين د، فيقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
  • يقلل من الإكتئاب والأرق.

مخاطر الشاى الهندى

  • يحتوى علي كمية عالية من الدهون، حيث أنه يعتبر من مسببات زيادة الوزن عند مدمني الشاى الهندى، كما أنه يقلل من معدل الحرق، لما به من مصادر سكريات عالية.
  • يفقد الشاى العناصر المفيدة به عند تسخينه لأكثر من مره، كما أنه يفقد المواد المضادة للأكسدة عند إضافة اللبن.
  • عند إضافة اللبن الى الشاى يعمل الشاى علي عدم امتصاص الكالسيوم والحديد من اللبن.

صناعة الشاى الهندى بالبيت

اذا سئمتى من الشاى التقليدى، وتريدين أن تصنعى لنفسك الشاي الهندي بالمنزل، إليكي الآتى:

المكونات

  • الشاي الأسود
  • الماء
  • الجبهان
  • السكر
  • الزنجبيل
  • اللبن المكثف

الخطوات

نضع كافة التوابل علي النار للتحميص، ثم نطحنها طحن جيد، ونضع الماء ليغلي واللبن، ونضيف قليل من الشاى الأسود، وقليل من التوابل المحمص المطحون، واتركي المكونات لتغلي مع بعضها البعض، ثم يتم تصفية الشاي جيدًا وتقديمة فى أكواب الشاي.

1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *