طريقة عمل الشاي التركي بالبخار

طريقة عمل الشاي التركي بالبخار

طريقة عمل الشاي التركي بالبخار ، يتميز الشاي التركي عن أي نوع اخر من انواع الشاي فنجد ان له صيت وشهرة كبيرة ويرجع ذلك الى انه يتميز بمذاقه المختلف واللذيذ كما ان له طريقة تحضير فريدة ومميزة وذلك ما يعطيه طعمه الرائع، بالاضافة الى طعمه اللذيذ فان للشاي التركي الكثير من الفوائد فهو يحتوي على اكثر من نوع من الاسترات كالالزانثين.

كما انه يحتوي على العديد من الاحماض الامينيه الهامة التي يستخدمها الجسم في بناء البروتينات المختلفة, كما انه يحتوي ايضا على الكافيين ومضادات الاكسدة التي لها دور في الوقاية من السرطان, من امثلتها التانين، الجوانين، والبيورين كما انه يحتوي ايضا على الكربوهيدرات والعديد من المعادن مثل الفلورايد والمغنسيوم والمنغنيز، كما ان الاحصائيات اثبتت ان الشعب التركي من أكثر الشعوب استهلاكًا للشاي لذلك فهو مميز في مذاقه وطريقة اعداده عن اي نوع اخر من الشاي.

طريقة عمل الشاي التركي بالبخار

طريقة عمل الشاي التركي بالبخار
طريقة عمل الشاي التركي بالبخار

الطريقة التقليدية

1- الادوات المستخدمة :

  • احضري ابريقين مخصصين للشاي احدهما كبير والاخر صغير والابريق الصغير عبارة عن ابريق الشاي التقليدي يتم وضعه على قاعدة خاصة على الابريق الكبير حيث ان النتيجة المرادة هي التسوية بالبخار.
  • شاهدي ايضا كيفيه عمل بسكويت الشاي
  • شاهدي ايضا

المكونات

  • ثلاث معالق من الشاي الأحمر.
  • يوضع كمية من السكر حسب الرغبة.
  • نصف لتر من الماء.
  • الابريقين الكبير والصغير.

الخطوات

  • قومي بوضع ابريق الشاي الكبير على النار واملأيه بالماء ويترك حتى يغلي.
  • قومي بوضع الشاي في الابريق الصغير ثم قومي بغسله و من ثم تصفيته.
  • قومي بوضع الابريق الصغير على  فوهه الابريق الكبير الموضوع على الموقد بحيث يتم تغطيه الفوهه بالابريق الصغير لمنع تسرب البخار حتى تفوح رائحة الشاي.
  • قومي بوضع الماء في الابريق الصغير الذي وضع به الشاي المغسول بحيث يمتلأ حتى المنتصف ثم اضيفي المزيد من الماء في الابريق السفلي لتعويض الماء المتبخر لأتمام عملية تسوية الشاي بشكل صحيح.
  • اتركيه على النار لمدة عشر دقائق ثم احرصي على ازاحة الابريق الصغير قليلا لتجنب تبعثر الماء عند حدوث الفوران.

طريقة تقديم الشاي التركي

  • يتم توزيع الشاي المخمر على البخار على الاكواب بحيث يتم ملأ الكوب حتى الربع فقط.
  • ثم قومي باكمال الكوب بأضافة الماء المغلي على الشاي ثم قومي بتحليته بالسكر بكمية مناسبة حسب الرغبة.
  • قومي بتقديمه مع الحلويات أو المكسرات على حسب الرغبة أو وحده.

طريقة اخرى لتحضير الشاي التركي (الشاي التركي باضافة ماء الورد (الماورد)

طريقة عمل الشاي التركي بالبخار
طريقة عمل الشاي التركي بالبخار
  • قومي بملأ ابريق الشاي بالماء ثم قومي باضافة اوراق الشاي واتركيه ليغلي على نار هادئة حتى يصبح لون الماء مائل الى الاسود الغامق.
  • قومي باحضار الابريق الاخر وهو الابريق الكبير ثم قومي بوضع الماء فيه واضيفي اليه ماء الورد ويترك حتى يغلي.

طريقة تقديم الشاي التركي (الشاي التركي + ماء الورد)

  • قومي بصب الشاي في الاكواب حتى ملأ الربع ومن ثم قومي بملأ الثلاث أرباع الكوب الباقيين بماء الورد المغلي أو ملأ نصف فقط حسب الرغبة.
  • قومي بتحليته بأضافة ملعقة من السكر أو حسب الرغبة.
  • يتم تقديمه مع البسكويت او الحلويات المختلفة.

الطريقة الثالثة لتحضير الشاي التركي (الشاي التركي باوراق النعناع)

الادوات المستخدمة

  • ابريق الشاي التركي الخاص بصنع الشاي التركي بالبخار.

المكونات

  • شاي تركي أصلي.
  • كمية مناسبة من الماء على حسب عدد الاكواب المراد صنعها.
  • كمية مناسبة من السكر حسب الرغبة.
  • اوراق النعناع الطازجة.

طريقة التحضير

  • باستخدام ابريق الشاي التركي الخاص نقوم بوضع الشاي في الجزء العلوي للابريق ونضيف اليه الماء المغلي ونقوم بوضع الماء في الجزء السفلي.
  • نتركه على نار هادئه ليتم النقع لمدة نصف ساعة.
  • نصب الشاي في الاكواب ونضيف اوراق النعناع حسب الرغبة.
  • شاهدي ايضا اسرع طريقه عمل شاي الكرك القطري
1

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *